Mais uma novidade de 2012 quentinha para vocês!!!

 

Minha amiga Carol Barros do blog Panela de Barros é a nova colaboradora do Eu Capricho, ela irá preparar toda semana uma receita nova especialmente para vocês, e para começar essa nova parceria de sucesso a Carol fez uma famosa e secreta receita e vai mostrar Como fazer a Batata frita do Outback!

 

Como fazer a Batata frita do Outback receita completa

Ajudei a Carol a preparar a receita e é claro que comi praticamente tudo depois, pois ficou muitoooooo bom!!! Que tal reunir as amigas no final de semana e preparar essa maravilha?!?!

 

 

 ingredientes

4 batatas grandes
4 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
300 gramas de queijo prato
4 colheres (sopa) de vinagre branco
4 fatias de bacon
Sal a gosto

Modo de fazer

Corte as batatas em forma de palito
Coloque de molho em água gelada (pode colocar gelo) com 1 colher de sobremesa de sal
Leve à geladeira e deixe por mais ou menos 1 hora
Coloque o vinagre aproximadamente 5 minutos antes de fritar
Sem lavar as batatas, as escorra e depois seque muito bem em pano ou papel
Frite em óleo quente (aproximadamente 130ºC) por 5 minutos aproximadamente, para fazer um pré-cozimento
Retire as batatas, deixe o óleo reaquecer (aproximadamente 170ºC) e volte as batatas ao óleo quente, por mais ou menos 15 minutos, para terminar de fritar e dourar

 

Quer aprender a fazer a melhor cebola empana de todas?!? Você precisa ver a receita que mostrei aqui no blog. A Receita está aqui.

como fazer batata frita do outback

 

Receita do Tudo Gostoso.

Luiza Gomes