Não tinha como deixar essa receita de fora, no final de semana o meu querido Brogui resolvei ir para a cozinha novamente e mais uma vez mostrou que homem na cozinha sabe fazer coisa boa!

Desta vez ele se aventurou a fazer os famosos salgadinhos de festa que todo mundo gosta.
Eu acompanhei todo o processo desde fazer a massa, rechear e fritar as delicias e achei tudo bem tranquilo, por isso resolvi postar a receita aqui também! :)
Posso garantir para vocês que fica MUITOOOO gostoso!

Então a receita de hoje é……

Massa para risólis, enroladinhos e bolinhas de queijo

Vocês devem saber de quem é esse dedinho segurando o risóli né?! rs

• Ingredientes
• 4 copos americanos de farinha de trigo
• 2 copos americanos de água
• 2 copos americanos de leite
• 2 tabletes de caldo Knorr de sua preferência
• 1 concha cheia de óleo
• 50 g de queijo ralado
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Leite para molhar os salgadinhos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• Modo de Preparo

1. Antes de tudo, coloque a farinha em um recipiente, depois de medida com o copo, reserve
2. Em uma panela grande, coloque 2 copos de água e 2 copos de leite, use sempre o mesmo modelo de copo, tanto para a medida de farinha, quanto para a de leite e água
3. Feito isso, adicione os tabletes de caldo Knorr
4. Desde que a massa não seja para um salgadinho de camarão, eu costumo usar o caldo de carne, mesmo em massa de coxinha, fica muito melhor que o de galinha
5. Adicione o queijo ralado e o orégano
6. Ligue o fogo e quando a mistura estiver quente, prove para saber como está de sal, mas provavelmente precisará de no mínimo 1 colher de sopa
7. Como será adicionada a farinha, este líquido não pode ficar com pouco sal ou na medida, precisa estar um pouquinho salgado, 1 colher de sopa costuma ser o suficiente
8. Feito isso, espere ferver e assim que levantar fervura, apague o fogo e imediatamente despeje na panela os 4 copos de farinha que foram reservados em um recipiente e mexa
9. Assim que começar a mexer, vai parecer que tem pouca farinha, não adicione mais farinha em hipótese alguma
10. Mexa e acenda o fogo baixo até a massa desgrudar da panela
11. Com toda a certeza ela dará a liga
12. Este processo entre a adição da farinha e a massa desgrudar da panela demora pouco mais de 5 minutos
13. Feito isso, sove a massa ainda quente e, se em algum caso pouco provável ela grudar nas mãos, adicione um pouco de óleo
14. Nunca adicione mais farinha, pois a massa ficará doce
15. Colocar o recheio de sua preferência, molhar o salgadinho no leite, passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente

Informações Adicionais