Hora da Fome

Eucapricho - Hora da Fome - Receitas

A Hora da Fome da semana passada  foi a receita de creme de milho, pois sou realmente apaixonada por milho, agora minha outra grande paixão é…. Batata!! AMO.

Elas podem ser, fritas, cozidas, assadas, gratinadas, etc, de qualquer jeito eu gosto.

E por isso a receita de hoje é………

Escondido de Queijos na Batata

INGREDIENTES:

  • 4 batatas grandes
  • 50 g de mussarela de búfala
  • 50 g de ricota fresca
  • 30 g de queijo brie
  • 30 g de queijo parmesão
  • Gengibre, shoyu, alecrim, azeite de oliva extra virgem e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Lave bem as batatas e, em uma forma retangular, disponha-as inteiras e com casca.
  2. Regue com 1/2 copo de água e shoyu (molho de soja), cubra com papel alumínio.
  3. Asse em forno na temperatura de 200°, até que espetando com um garfo as batatas estejam macias.
  4. Retire do forno e deixe amornar, com a ajuda de uma colher (sobremesa) faça uma cava funda no centro e umedeça com shoyu (reserve o recheio que pode ser aproveitado para um purê ou um creme verde com couve).
  5. Em um recipiente misture a mussarela ralada, a ricota esfarelada, o queijo brie em pedaços
  6. Tempere tudo com azeite de oliva, shoyu, alecrim e sal a gosto.
  7. Recheie bem as batatas e coloque sobre elas uma pitada de gengibre ralado.
  8. Polvilhe com queijo parmesão e regue com azeite.
  9. Leve ao forno para dourar.
    Decore com alecrim
  • Fonte: Tudo Gostoso
  • Luiza Gomes