Hora da Fome

Faz tempo que eu não posto receitinhas por aqui, né!?

Segunda-feira todo mundo de bode, torcendo para a semana passar rápido, já que muitos como eu entram de férias dia 22, YUPII!!

Ainda da tempo de perder aqueles quilinhos antes das férias, mas nada de dietas absurdas hein galera. Lembrem-se dietas absurdas são muito prejudiciais para sua saúde. Se você quiser perder alguns quilinhos ou manter o peso que está, não cometa exageros na hora das refeições, evite refrigerantes, frituras e doces.

Tá, a receita de hoje é um doce, mas é light!
Acho que da para fazer um regiminho mas sem se privar das coisas boas também!

E o Souflê de Chocolate é a nossa receitinha de hoje.

- 70 g de creme patissiére
- 20 g de cacau em pó
- 25 g de licor de chocolate
- 2 claras
- 1 colher (café) de cremor de tártaro
- 60 g de adoçante em pó

Ingredientes do Creme Patissiére

- 250 ml de leite desnatado
- 4 gotas de baunilha
- 60 g de açúcar light
- 25 g de margarina light
- 2 gemas
- 30 g de amido de milho
Modo de Preparo

Misturar o creme de confeiteiro ou patissiére com um batedor de arame até ficar bem cremoso. Adicionar o cacau em pó peneirado e o licor, misturar bem e reservar. Acrescentar as claras de ovos batidas com o adoçante e o cremor de tártaro. Misture aos poucos e cuidadosamente. Colocar em fôrmas previamente untadas com margarina light e polvilhadas com adoçante. Assar a 210ºC por aproximadamente 10 minutos. Servir imediatamente.

Modo de preparo do Creme Patissiére

Numa vasilha dissolver o amido de milho com um pouco de leite frio. Adicionar as gemas, o ovo e metade do açúcar light. Reservar. Ferver o leite juntamente com a essência de baunilha, metade do açúcar light e a margarina light. Sobre a mistura de gemas despejar parte deste leite quente, juntar as duas misturas e retornar ao fogo, cozinhando até engrossar, mexendo sempre. Reserve cobrindo com filme plástico. Resfriar sobre banho-maria de gelo. Reservar.

Fonte